kaydeden Cara Murez
HealthDay Muhabiri
7 Haziran 2023 Çarşamba (HealthDay News) — Federal düzenleyiciler, bebeklerin ve küçük çocukların bu çevresel kirletici maddeye maruz kalmasını sınırlamak amacıyla elma suyunda ne kadar inorganik arsenik bulunabileceğine ilişkin yeni kılavuzu tamamladı.
Yeni sınır nedir? Milyarda 10 parça, ilk olarak 2013’te önerilen bir sayı.
FDA, kılavuzu açıklayan bir haber bülteninde, “10 ppb’lik bir eylem seviyesini sonlandırıyoruz çünkü bu seviyenin iyi üretim uygulamalarının kullanılmasıyla elde edilebileceğini düşünüyoruz” dedi.
Sınır, üreticiler için bir gereklilik olmasa da, ajans, kılavuzun cesaretlendirme işlevi görmesini umduğunu söyledi. Bazı elma suyu numuneleri 3 ppb ve 5 ppb’de test ederken, diğerleri 10 ppb’nin üzerindedir.
Yönergelerin zamanla düşürülmesi de mümkündür.
FDA, “Düşük arsenik seviyeleri halk sağlığı için daha koruyucu olduğundan, FDA’nın Sıfıra Yakın eylem planının bir parçası olarak bu eylem düzeyini yeniden gözden geçirmeyi umuyoruz” dedi.
Birçok üretici zaten 10 ppb seviyesini karşılıyor, CNN aktarıldı, alıntı yapıldı Tüketici Raporları ve 2018 meyve suları testi.
“CR’nin testlerindeki biri hariç tüm meyve sularının inorganik arsenik seviyeleri FDA’nın 10 ppb sınırının altındaydı ve yüzde 58’inin seviyeleri CR’nin tavsiye ettiği 3 ppb’lik kesme sınırının altındaydı.” Tüketici Raporları yaptığı açıklamada söyledi CNN.
Gıda Politikası Direktörü Brian Ronholm, Tüketici Raporlarısınırın sadece elma suyu için değil 3 ppb olması gerektiğini söyledi.
Yine de Ronholm, FDA ayar limitlerini destekliyor. CNN bildirildi.
“FDA’nın son zamanlarda gıda kimyasalları ve ağır metalleri ele almaya yeniden odaklanması cesaret verici” dedi. “Umarım, FDA bu konulara odaklanmaya devam edecek ve elma suyunda rahatsız edici inorganik arsenik seviyeleri bulursa izleyecek ve harekete geçecektir.”
Organik arsenik balık ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunur ve insan sağlığına zarar vermezken, inorganik arsenik toprakta, tortuda ve yer altı sularında bulunur. Bu bileşikler boya üretimi ve haşere kontrolü için kullanılmıştır ve zararsız değildir. CNN bildirildi.
Daha fazla bilgi
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri arsenik hakkında daha fazla bilgiye sahiptir.
KAYNAK: ABD Gıda ve İlaç İdaresi, haber bülteni, 1 Haziran 2023; CNN