Meyve Derileri Saptanabilir Pestisitlere Sahiptir: Rapor


15 Eylül 2022 – İnsan sağlığını ve çevreyi iyileştirmeyi amaçlayan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Çevresel Çalışma Grubu’nun yeni bir raporuna göre, popüler bir çocuk atıştırmalığı olan meyve derilerinin birçok markası tespit edilebilir düzeyde pestisit içeriyor. Kurutulmuş meyve atıştırmalıklarının çoğu da saptanabilir pestisit seviyelerine sahiptir.

Sonuçları bugün bir raporda yayınladı, “Meyve derisi: Bazen böcek ilacı ve şekerle dolu bir atıştırmalık.”

Çevresel Çalışma Grubu’nun alt satırı: “Taze meyve her zaman daha iyi olacak” diyor grubun bilim analisti ve raporun ortak yazarı Sydney Evans. Pestisit maruziyetini en aza indirmek için kurutulmuş meyve atıştırmalıklarının meyve derilerinden daha iyi olduğunu ve organiklerin organik olmayan veya geleneksel ürünlerden daha iyi olduğunu söylüyor.

Ancak diğerleri raporu patlattı. Meyve ve sebze yetiştiren organik ve geleneksel çiftçileri temsil eden kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Gıda ve Tarım İttifakı’nın yönetici direktörü Teresa Thorne, “Bu korku tacirliğinin durması gerekiyor” diyor. Bulunan seviyelerin kabul edilebilir olarak belirlenen standartların çok altında olduğunu söylüyor.

Rapor Ayrıntıları

Çevresel Çalışma Grubu, bağımsız bir laboratuvardan 10 markadan 37 organik ve organik olmayan meyve derisi örneğini ve ayrıca 16 markadan bir diğer popüler atıştırmalık olan 30 kuru meyve örneğini test etmesini istedi. (Meyve derileri, meyve püresinin deri benzeri bir dokuya sahip parlak bir tabaka halinde kurutulmasıyla yapılır.)

Evans, test edilen örneklerin hiçbirinin pestisit için federal olarak belirlenmiş tolerans seviyelerinin üzerinde olmadığını söylüyor. Ancak grup, bu tolerans seviyelerinin çok yüksek olduğuna inanıyor.

Finansman kaynakları organik gıda şirketlerini içeren Çevre Çalışma Grubu’na göre, test edilen organik olmayan (geleneksel) meyve derilerinin 26 örneğinin tamamında ve organik olmayan kuru meyve örneklerinin yarısında tespit edilebilir düzeyde pestisit bulundu.

Ancak değerlendirilen bazı organik ürünler de geleneksel ürünlerde bulunanlara benzer veya daha yüksek pestisit seviyelerine sahipti. Örneğin, Trader Joe’nun Organik Elma Çilekli Meyve Sarması, milyarda 247 parça (ppb) pestisit konsantrasyonuna sahipken, geleneksel bir ürün olan Bob Snail Elma-Çilek Şeridi 106 ppb’ye sahipti.

Stretch Island Raspberry Fruit Leather’ın bir numunesi, test edilen tüm derilerin çoğu olan 17 pestisit içeriyordu. Araştırmacılar toplam pestisit konsantrasyonu olarak da bilinen toplam pestisit miktarına baktıklarında, That’s It, Stretch Island ve Trader Joe’dan alınan örnekler ortalama olarak en yüksek toplam konsantrasyona sahipti.

En yaygın bulunan pestisitler, mantar öldürücüler pirimetanil, fludioxonil ve thiabendazole ve insektisit asetamipriddi. Pestisitlere maruz kalma, diğer sorunların yanı sıra kanser, hormon bozulması, üreme ve sinir sistemi etkileri ve doğum kusurları ile ilişkilendirilmiştir.

“Benim için paket servis [that] Taze meyve her zaman daha iyi olacak” diyor Evans, meyve derileri ve kuru meyveler arasında bir seçim yapılması durumunda. Bu bir seçenek değilse, meyve derileri yerine kuru meyveli atıştırmalıkları seçmenizi önerir. Geleneksel olarak yetiştirilen kuru kızılcık, hurma, incir, mango ve kuru erik bulunan 30 kuru meyve ürününün Çevresel Çalışma Grubu değerlendirmesinde, tespit edilemeyen seviyelerde pestisit bulunurken, en yüksek seviyeler kuru üzüm ve kuru çilek, kiraz ve elmada bulundu.

Evans, en yüksek düzeyde pestisit içeren meyve şeritlerinin genellikle ilk bileşen olarak elma olduğunu söylüyor. elmalar Numara 5 2022 “Kirli Düzine” listesinde, grubun ürettiği en fazla pestisit içeren meyve ve sebzelerin yıllık sıralamasında yer alıyor.

Grup, meyve derilerini yapmak için meyveyi kurutma işleminin aynı zamanda “atıştırmalık içerdiği doğal şeker konsantrasyonunu büyük ölçüde artırdığını” ve bunun benzer büyüklükteki bir taze meyve porsiyonundan çok daha fazla şekerle sonuçlandığını söylüyor. Ayrıca, şeker ve aroma arttırıcılar, gıda boyası ve mısır şurubu gibi katkı maddeleri eklenmiş meyve derilerinden ve kuru meyvelerden de kaçınılmasını önerir.

Federal Yönetmelik

Çevre Koruma Ajansı setleri tolerans seviyeleri Gıdalardaki pestisit kalıntıları için. ABD Tarım Bakanlığı’nın Pestisit Veri Programı ulusal bir pestisit kalıntı izleme programıdır.

Diğer Perspektifler

WebMD raporunu gözden geçiren Corvallis, Oregon State University Extension’da Pestisit Güvenliği Eğitim Programı’nın doçent ve yöneticisi olan Kaci Buhl, “Buldukları hiçbir şey şaşırtıcı değil” diyor.

Bulgular ayrıca meyve derilerinden tamamen kaçınmak için tavsiyeyi desteklemediğini söylüyor.

Buhl, “Meyve derileri çeşitli ve dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü olarak tüketildiği sürece, ebeveynler endişelenmemelidir” diyor. (Organik ürünler de böcek ilacı ile yetiştirilir, diye belirtiyor.)

Diğerleri, hesaplamalarda tutarsızlık olarak gördüklerini belirtti. Örneğin, 35 gram (1.2 ons) olan That’s It Blueberry Fruit Bar’ın toplam pestisit konsantrasyonu 3.541 ppb’ye sahipken, Mini Blueberry Fruit Bar’ın 20 gram (0,7 ons) aynı bileşenlere sahip olduğu bulundu. , toplam pestisit konsantrasyonu 89 idi.

Buhl, meyve derisi ve kuru meyve atıştırmalıklarının özellikle gıda pazarından uzakta yaşayanların taze meyveleri bittiğinde kullanışlı olduğunu söylüyor.

Thorne, “İnsanları, özellikle meyve ve sebze gibi sağlıklı yiyecekler olduğunda, zevk aldıkları yiyeceklerden korkutmayı bırakmalıyız” diyor.

ittifak üzerine tüketici bilgi sitesi, pestisit hesaplayıcısı bir çocuğun yiyebileceğini tahmin ediyor Günde 340 porsiyon “elma, USDA tarafından elma için kaydedilen en yüksek pestisit kalıntısına sahip olsa bile.”

WebMD, yorum için şirketlere ulaştı. Stretch Island yanıt vermedi ve That’s It, bulgular hakkında yorum yapmayı reddetti.

Yorum yapın