Nasıl Gerçekleştirilir


1950’de çekilen 10 dakikalık eğitici bir film olan “Ailenle Bir Randevu”da Anne yemek yaparken örgü örüyor. O ve Kızı gündüz kıyafetlerini daha resmi bir kıyafetle değiştirirler. Kardeş ve Junior hazırlık için saçlarını tarar ve ellerini yıkar. Baba ofisten döner ve şapkasını bir rafa asar.

Anlatıcı, “Akşam yemeği randevusu başladı ve hepsi bundan mutlular” diyor. Peçeteler kucakta, aile hizmet bekliyor. Babam hizmet ederken hoş bir şekilde sohbet ediyorlar – ‘hoşça’ dedim, çünkü akşam yemeğinin açılış konuşması bu. Bu sadece görgü kuralları değil, aynı zamanda sağduyudur. Keyifli, duygusuz sohbetler iyi sindirime yardımcı olur.”

Akşam yemeğinde yapılması ve yapılmaması gerekenleri açıklamaya devam ederken, anlatıcı Anneye yemek konusunda iltifat etmenizi ve kardeşleriniz hakkında kaba konuşmaktan kaçınmanızı önerir.

Anlatıcı, “Yemek masası hoşnutsuzluk yeri değildir” diyor. “Bu katı veya resmi olmanız gerektiği anlamına gelmez – kendi ailenizle rahatlayabilirsiniz. Kendin ol. Sadece en iyi halin olduğundan emin ol.”

Aile yemeğinin bu versiyonu, eğer TV şovlarının dışında gerçekten var olduysa, çoktan gitti. Ancak ortak bir yemek üzerinden bağlantı kurmak, bugün hala birçok ailenin arzuladığı bir kavramdır. Ama bunun gerçekleşmesi nasıl sağlanır? Bir şeyleri gevşetmenin ve tüm fikri çöpe atmamanın bir karışımı.

Aile Yemekleri: Ne Değişti?

Aileden başlayarak hemen her şey değişti.

“Evde yemek yapan bir anneye sahip olma fikri mi? O gemi yola çıktı, ”diyor The Family Dinner Project’in yönetici direktörü ve kurucu ortağı PhD Anne Fishel.

Fishel, “Amerikan ailelerinin yaklaşık %50’si ya tek ebeveynli aileler ya da karma bir ailedir” diyor. Ayrıca, iki ebeveyn varsa, ikisinin de anne veya baba olabileceğini belirtiyor. Ve bazen karışımın içinde bir büyükanne ve büyükbaba da vardır. Bazı insanlar aile tanımlarını seçtikleri aileyi, akraba olmasalar bile kendilerini evlerinde hissettiren yakın çevrelerindeki insanları içerecek şekilde genişletti.

Akşam yemeğinin kendisi de değişti. Birçok insan için nadiren sıfırdan yemek pişirmek anlamına gelir. Abonelik yemek takımları, dondurulmuş yiyecekler, teslimat, paket servis ücreti ve restoran yemek gibi diğer seçenekleri tercih edebilirler.

Fishel, “Aile yemeğinin akşam yemeği olması ve aile yemeği olması gerekmiyor” diyor.

“Bence herhangi iki kişi,” diyor. “Her gece herkesi bir araya getirmek çok zor olabilir. Tanıdığım bazı ailelerin, kimsenin tek başına yemek yememesi gibi bir kuralı vardır. Bazı ailelerde, çocuklar akşam 5’te humuslu sebzeler yiyorlar çünkü gerçekten açlar ve daha sonra anne babalarıyla daha fazla yemek yiyorlar.”

Aile Yemekleri: COVID-19 Etkisi

Pek çok insanın mümkün olduğu kadar evde kaldığı pandeminin erken dönemlerindeki birkaç iyilikten biri, dışarı çıkmayı içeren yoğun aile taahhütlerinin kelimenin tam anlamıyla masadan kalkmış olmasıydı. İster normalden daha fazla pişirmiş veya pişirmiş olun (ekşi mayalı ekmek, kimse?)

Salgının üzerinden geçen bir yıldan biraz uzun bir süre sonra Fishel, bir Harvard Eğitim Enstitüsü projesi olan Making Caring Common ile birlikte çalışarak aile yemekleri hakkında 500’den fazla ebeveynle anket yaptı.

Fishel, “%60’tan fazlası daha sık aile yemeği yediklerini söyledi” diyor. Ve bu ebeveynlerin çoğu – %80 – bunu sürdürmek istediklerini söyledi. Fishel, “Ebeveynler, aile yemeklerinin kalitesinde bir gelişme olduğunu bile bildirdiler” diyor. “Günlerinden daha çok bahsettiler, daha çok güldüler, daha çok bağlandılar ve haberler hakkında konuştular.”

“Yeni normale” alışırken, aile yemeklerini karışıma dahil etmek için ne gerekiyor?

Aile Yemekleri: Gelenek Haline Geliyor

Aile yemeği sizin için önemliyse, muhtemelen çocukluğunuzun bir parçası oldukları içindir.

Sıkı aile yemeği döneminde büyüdüyseniz, tabağınızdaki her şeyi yemeniz söylenmesinden veya her gece sofra adabı dersi almanızdan hoşlanmamış olabilirsiniz. Ancak yine de, bir yetişkin olarak aile yemeklerine öncelik verme olasılığınız daha yüksektir.

Minnesota Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu’nda Epidemiyoloji ve Toplum Sağlığı Bölümü başkanı olan PhD, Dianne Neumark-Sztainer, “Aile yemeği gelenekleri nesiller boyunca daha sık aile yemeklerini teşvik edebilir” diyor. “Büyürken haftada altı ila yedi öğün aile yemeği yiyen ebeveynler, mevcut aileleriyle birlikte aile yemeklerini önemli ölçüde daha sık bildirdiler.”

Hatta bazıları bunun için bir kariyer bile yapıyor.

Eşi Tony ile birlikte Pazartesi günleri aile gecesi olan Nashville’deki Nicky’s Coal Fired restoranının sahibi Caroline Galzin, “Yaptığımız işin merkezinde aile yemeği yer alıyor” diyor. Galzin, “Her şey Tony’nin büyük İtalyan ailesinden ve büyüdüğü yemek zamanlarındaki atmosferden ilham alıyor” diyor. “Herkes farklı bir şey getirdi ve birçok insan bir yemeği paylaşmak için toplandı.”

Aile Yemeği: Faydaları

Diyetisyen Maryann Jacobsen, düzenli aile yemekleri yiyen çocukların daha az depresyon, kaygı ve yeme bozuklukları yaşadıklarını, daha geniş kelime dağarcıklarına sahip olduklarını, daha iyi notlar aldıklarını, daha yüksek öz saygıya sahip olduklarını ve daha fazla meyve ve sebze yediklerini söylüyor. Aile Yemeği Çözümü.

Jacobsen, “Fakat olumlu bir atmosferde bir aile olarak bir araya gelmenin bizim için iyi olduğunu bilmek için çalışmalara ihtiyacımız yok” diyor. “Bizi bir araya getiriyor, yakınlığı teşvik ediyor ve çocuklara yemeğin önemli olduğunu gösteriyor.”

Ayrıca uzun süre dayanabilecek yeme kalıpları kurar.

Jacobsen, “Çocuklar sunduğumuz her şeyi yemeseler bile, araştırmadan biliyoruz ki, çocukların çocukluklarında en çok maruz kaldıkları yiyecekler, yetişkinliklerinde tercih ettikleri yiyeceklerle aynıdır.”

Mücadeleler

Tablo, aile dinamiklerini yönlendirmek için zor bir yer olabilir. Yani, eğer oraya gidebilirsen.

Fishel, “Ülke genelindeki ailelerle konuştuğumda, meşgul olmak birlikte aile yemeği yemenin önündeki 1 numaralı engel” diyor. “Ebeveynler farklı vardiyalarda çalışıyor veya çocuklar akşam yemeği saatinde ders dışı etkinliklere sahipler.”

Diğer yaygın sorunlar arasında yemek seçici, masada çatışmalar ve kısıtlı bütçeler yer alır.

Jacobsen, anahtarın esnek olmak ve pes etmemek olduğunu söylüyor. Aileniz için işe yarayan bir şey yapın – nasıl tanımlarsanız yapın. Ödül bağlantısı, mükemmel katılım veya etkileyici bir menü değil.

Jacobsen, “Yalan söylemeyeceğim: Her hafta aile yemeği planlamak ve yemek yemek için kararlılık gerekir” diyor. Ama artık çocuklarım büyüdüğü için buna değdiğini görebiliyorum” dedi.

Yorum yapın