Uzmanlar Günlük Ne Kadar Suya İhtiyacımız Olduğu Konusunda Hâlâ Anlaşamıyor


19 Ocak 2023 – Su, insan yaşamının anahtarıdır. Hücrelerin hayatta kalmasına yardımcı olur, eklemlerimizi yağlar ve metabolizmamıza, nefes almamıza, atık gidermemize ve sıcaklık düzenlememize yardımcı olur.

Onsuz 3 günden fazla yaşayamayız. Bilim adamları, doktorlar, halk sağlığı yetkilileri, diyetisyenler ve beslenme uzmanları bunun önemi konusunda hemfikir olsa da, kritik bir soru kalıyor: ne kadar su içmeli miyiz

Yıllardır, insanların günde en az sekiz adet 8 onsluk bardak su içmelerinin en iyisi olacağını duyduk. Son zamanlarda, sadece aylar arayla yayınlanan iki çalışma, günlük su alımı hakkında sadece kafa karışıklığını daha da artıran bir manşet yağmuruna tutuldu.

  • “Günde 8 bardak su içmeye neden ihtiyacınız yok” – Washington post6 Aralık
  • “Günde 8 bardak su çok fazla olabilir” — NPR, 7 Aralık
  • “Daha fazla su için: İyi sulu kalmak, daha az kronik durum geliştirmekle bağlantılı, diyor çalışma.” – USA Today, 3 Ocak

Wisconsin-Madison Üniversitesi’nde beslenme bilimleri profesörü ve bunlardan birinin ortak yazarı olan PhD Dale Schoeller, sekiz adet 8 onsluk bardak (veya 64 ons veya 1 litre) içme önerilerinin yanlış yorumlandığını söylüyor. çalışmalar en son soruları besliyor.

“Bilimsel tavsiye, tüm su alımına, su ve gıdaya dayanıyordu, bilirsiniz – bir elma çok fazla su içerir; çorba, gram başına çok fazla su, bunun gibi şeyler” diyor. “Çoğunlukla, doğru ve kesin bir su alma yöntemi yok.”

Schoeller, ABD Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından yayınlanan ve araştırma ve tartışmalar için yem sağlamaya devam eden 1945 tarihli bir araştırmaya atıfta bulunuyor. O zamandan bu yana araştırmacılar, Schoeller’ın bulgularına göre yaş, vücut büyüklüğü ve bileşimi, her gün harcadığınız enerji miktarı, fiziksel durum gibi şeylere bağlı olarak düzenli olarak değişen su ihtiyaçlarını hesaplamanın yararlı yolları üzerinde boğuşmaya devam ettiler. aktivite, hem de iklim ve sıcaklık. Suyun vücuttaki toplam hareketi veya vücudumuza her gün ne kadar su girip çıktığı, su döngüsü olarak bilinir.

Bethesda, MD’deki Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü Kardiyovasküler Rejeneratif Tıp Laboratuvarı’nda araştırma bilimcisi ve ortak yazar olan PhD Natalia Dmitrieva, “Su döngüsü, su dengesi kavramıyla yakından ilişkilidir” diyor. the ikinci çalışma hidrasyon düzeylerini ve bunların sağlıklı yaşlanma ile ilişkisini araştıran bir kitap.

“Su dengesini korumak için vücudumuzun su alımına bağlı olarak su çıkışını değiştirmesi gerekiyor” diyor. “Uzun süre su içmediğimizde (veya daha az sıvı içmediğimizde), idrarımızın hacmi azalır ve böbrekler su alımını karşılamak için suyu koruduğu için çok daha konsantre hale gelir.”

Dmitrieva’nın çalışması, su dengesi eksikliğinin önemli bir işaretinin kanınızdaki sodyum artışı olduğunu gösterdi; bu da, kronik rahatsızlık riskini artırıyor ve daha genç yaşta ölmek de dahil olmak üzere yaşlanma sürecini ilerletiyor gibi görünüyor.

Günlük Su İhtiyaçlarınızı Hesaplayın

Kime sorduğunuza bağlı olarak, her gün ne kadar su içileceğini belirlemek için kesin ve hızlı bir kural yoktur. İnsanlar belirli bir rehberliği takip ediyor gibi de görünmüyor; kişisel sayfamda su alımıyla ilgili resmi olmayan bir Facebook anketi, “günde 80 ila 96 ons” ile “günün daha aktif bölümünde saatte yaklaşık 6 ons” arasında değişen yanıtlar üretti. Birkaç kişi ne kadar içtikleri hakkında hiçbir fikirleri olmadığını söyledi.

Bu tepkiler pek şaşırtıcı değil. Aslında, veriler gösterir sıvı alımının genellikle günlük ihtiyaçtan ziyade alışkanlığın veya toplam hedeflerin sonucu olduğunu. Ve belirtildiği gibi, vücudunuzun su devir hızına bağlı olarak günlük ihtiyaçlar düzenli olarak değişir.

Peki her gün ne zaman ve ne kadar su içeceğinize nasıl karar vermelisiniz?

“Düşük miktarda su içersek, beyinden arginin vazopressin adı verilen ve böbreğe mümkün olduğunca fazla su emmesi için etki eden bir hormonun salgılanmasında bir artış olur; bu artan susuzluk algısıyla örtüşür. İnsanlar, daha fazla sıvı içmelerine yardımcı olmak için susuzluk algısını kullanabilirler, “diyor hidrasyon uzmanı ve North Carolina-Greensboro Üniversitesi’nde kinesiyoloji yardımcı doçenti olan PhD William Adams.

Bedenlerimizin bize ne söylediğine dikkat etmek, biraz kusurlu olsa da anahtardır.

Atlanta’daki Emory Üniversitesi Hastanesi Midtown’da bariatri koordinatörü ve Academy’nin ulusal sözcüsü Melissa Majumdar, “Susuzluğumuz bize çok şey anlatıyor, ancak susadığımızda zaten %1 ila %2 susuz kalmış oluyoruz” diyor. Beslenme ve Diyetetik.

Bu önemli bir neden San Francisco’da yaşayan bir beslenme epidemiyoloğu ve su ve hidrasyon araştırmacısı Jodi Stookeyiyi bir pratik kuralın “günlük susuzluk hissettiğimizden biraz daha fazla su tarafında yanılmak” olduğunu öne sürüyor.

Daha güvenilir bir işaret idrar rengidir. Adams, “İdrar rengi ne kadar koyu olursa, o kadar konsantre olur” diyor. “Öyleyse, sabah uyanırsanız ve idrarınız çok koyuysa (elma suyu rengi gibi), muhtemelen sıvı tüketmeden önceki gün kötü bir iş çıkardınız ve ileride (o gün) sorunu çözmek için çaba göstermelisiniz.”

İdrar yaklaşımı kanıta dayalıdır ve araştırmadan 1990’ların ortalarında sporcular üzerinde yapıldı. Amaç? Majumdar, “Limonata rengini hedefleyin” diyor.

Hızlandırma da önemlidir.

Majumdar, “İçmek için gün boyunca hızınızı artırmanız gerekir, yoksa kaçınılmaz olarak yeterince içmeyeceksiniz” diyor. “Hastalarıma her zaman yanlarında (veya yanlarında masalarının üzerinde) bir su şişesi bulundurmalarını söylerim, sanki üçüncü bir kolmuş gibi.”

Son olarak, ne içmelisiniz?

Stookey, mümkünse en iyi seçeneğin sade temiz su olduğunu söylüyor.

“Portakal suyu veya Coca-Cola veya süt gibi başka bir şey içtiğinizde, kanda daha yoğun bir halde bulunur, bu nedenle kendi vücut suyunuz, bu şeyleri emmek için onu seyreltmek üzere bağırsağa gitmelidir. Temiz su diğer kaynaklardan çok farklı” diyor.

Eşleştirme ve uygulama, günlük su tüketimine de yardımcı olabilir. Bu nedenle, bir kahve tiryakisiyseniz, daha iyi alışkanlıklar kazanmanıza yardımcı olması için belki bir bardak su ile eşleştirin.

Sade suyu sevmeyen insanlar için çoğu uzman karbonatlı suyun iyi bir seçim olduğunu söylüyor; ona meyve eklemek lezzet katar, susuzluğu gidermeye yardımcı olur, idrarı uygun şekilde seyreltir ve hidrasyon seviyelerini doğru yöne işaret eder.

Yorum yapın